Piwo
Z Skrypty dla studentów Ekonofizyki UPGOW
(Różnice między wersjami)
(Nie pokazano 6 wersji pomiędzy niniejszymi.) | |||
Linia 12: | Linia 12: | ||
<math>V(t)=V_0 c_0-V_0 c_0 e^{-k t}</math>. | <math>V(t)=V_0 c_0-V_0 c_0 e^{-k t}</math>. | ||
- | + | i jest równa objętości piany. | |
+ | Rózniczkując mamy: | ||
- | |||
+ | <math>\frac{dV(t)}{dt}=V_0 k c_0 exp(-k t)</math> | ||
- | + | co daje nam równanie na przyrost piany zwiazany z dopływem <math>CO_2</math>. | |
- | + | ||
- | + | ||
Gaz ulatnia się z prędkością zależną tylko od powierzchni <math>\beta</math>: | Gaz ulatnia się z prędkością zależną tylko od powierzchni <math>\beta</math>: | ||
Linia 27: | Linia 26: | ||
Rozwiązaniem tego równania z warunkiem <math>V(0)=0</math> jest: | Rozwiązaniem tego równania z warunkiem <math>V(0)=0</math> jest: | ||
- | <math>V(t)=V_0 | + | <math>V(t)=V_0 c_0-V_0 c_0 exp(-k t)- \beta t</math> |
Aktualna wersja na dzień 22:55, 11 sty 2010
Niech stężenie w piwie będzie spełniało równanie:
\frac{dc(t)}{dt}=-k c(t)
z warunkiem początkowym c(0)=c_0 rozwiązaniem tego równaniwa jest:
c(t)=c_0 e^{-k t}.
Objętość CO_2, który już się wydzielił wynosi:
V(t)=V_0 c_0-V_0 c_0 e^{-k t}.
i jest równa objętości piany.
Rózniczkując mamy:
\frac{dV(t)}{dt}=V_0 k c_0 exp(-k t)
co daje nam równanie na przyrost piany zwiazany z dopływem CO_2. Gaz ulatnia się z prędkością zależną tylko od powierzchni \beta:
\frac{dV(t)}{dt}=V_0 k c_0 exp(-k t)-\beta
Rozwiązaniem tego równania z warunkiem V(0)=0 jest:
V(t)=V_0 c_0-V_0 c_0 exp(-k t)- \beta t